Отели

 

Aвиабилеты

 

Мы Вконтакте

 

Питание в Осло

Автор: Екатерина Загробельна|12.04.2013|3505 просмотров

Настоящие путешественники любят «пробовать страну на вкус». Поэтому, будучи в Осло, обязательно стоит найти время, чтобы испробовать норвежскую кухню, которую – хотя она и не обросла легендами, как французская, и не имеет столько почитателей, как итальянская – однако считается одной из самых здоровых и качественных в мире.

Сушёная, копченая, соленая рыба всегда была одной из основ кухни Норвегии, многие традиционные норвежские блюда основаны именно на этих давних методах консервации. Самый знаменитый продукт такого типа – это таранка (tørrfisk), вяленая на солнце рыба, преимущественно треска. Кроме того, есть еще сушеная и соленая версия консервации рыбы, которая в Норвегии называется klippfisk.

Лосось в Норвегии подается в самых разнообразных версиях: жареный, отварной (с кислой сметаной), на гриле, копченый, маринованный, в рыбном супе, с макаронами… Другая популярная рыба – треска. Из нее готовят рыбные тефтели (fiskeboller), которые подаются с белым соусом. Своих поклонников имеет также и рыбный пудинг – что-то вроде холодца (fiskepudding) – который можно есть горячим и холодным.

Существенную часть норвежской кухни составляют мучные блюда. В ней много различного рода кнедликов, блинчиков или клецек. Существует также особый вид блинных пирогов, которые едят с джемом, густой сметаной с козьим сыром geitost. Любят норвежцы и мясо – особенно бараньи и свиные ребрышки, которые подаются с капустой. Много у них и различных колбас и копченостей из северного оленя, лося, свинины.   

Цены на питание в ресторанах довольно высоки. Главное блюдо в дешёвом ресторане (китайском или пиццерии) стоит около 120-150 крон, в дорогих ресторанах цены доходят до 250 крон для одной персоны. Бутылка пива в баре стоит около 55-60 крон, бутылка вина в ресторане от 350 крон.

Отличный ресторан – класса премиум – это Statholdergaarden, расположенный по адресу: Radhusgata 11. Там сочетается история и романтическая атмосфера с великолепными блюдами из рыбы. В ресторане Maaemo предлагают блюда норвежской кухни из экологически чистых продуктов (Schweigaards Gate 15b).

Один из лучших баров в городе Amundsen Bryggeri & Spiseri, именно здесь вы найдете несколько десятков сортов пива и специфических коктейлей (Stortingsgt 20). В центре города, в старинном особняке, расположилось кафе-ресторан Engebret Cafe (Bankplassen 1), которое считается одним из старейших в Норвегии. Туристы особенно хвалят горячий шоколад и отменный кофе с десертом.

Если вы любите китайскую, индийскую, пакистанскую кухни – вы сможете найти ресторан по своему вкусу, но непременно попробуйте и настоящие норвежские блюда. Великолепны и десерты норвежской кухни: например, норвежский яблочный десерт Tilslørte bondepiker, «экспресс-версия» шарлотки, который готовится из яблочного пюре, взбитых сливок и крошеного печенья.

А морошка – или желтая малина – это настоящее сокровище Норвегии, поэтому ее часто используют не только для приготовления джемов или муссов, но и в качестве начинки для пирожков или мягких вафель.

Причем, если в основных блюдах норвежцы ограничиваются лишь солью и перцем в качестве приправ, то десерты и выпечка, как правило, очень ароматны: здесь используется и корица, и кардамон, и ваниль. Норвежские блюда, несмотря на свою простоту, порадуют даже самых разборчивых гурманов.


Добавить комментарий

Рекламная пауза

 

Для справки

Швеция – часть Скандинавии с величественной природой – густыми лесами и прекрасными озерами. Граничит...

Когда говорят о Норвегии, всегда выделяют ее главные черты – потрясающе красивую природу, яркую...

Финляндия – самая малонаселенная страна в Европейском Союзе, которая в СМИ часто остается в тени своих...

Дания известна как счастливая страна, с богатой морской историей, отличными дорогами, множеством островов...

Исландия, страна-остров в Северной Атлантике, в последнее время стала модным местом для краткосрочного отдыха...

Захватывающие виды Стокгольма, его богатая и интересная история, яркие архитектурные контрасты, дизайн...

Копенгаген – один из старейших городов Европы и столица Дании и один из самых чистых столичных городов мира...

Осло – самый густонаселенный город Норвегии. Туристы, во множестве прибывающие в норвежскую столицу...

Хельсинки – не только столица, но и самый большой город Финляндии. Состоящий из 300 островов, соединенных...

Сочетание захватывающего вулканического пейзажа, необычной архитектуры и свободной творческой...

» Все статьи